湖北商贸学院来饮食服务中心调研

4月28日上午，湖北商贸学院副董事长龙明涛、副校长杨金焱、副校长周斌等一行11人来饮食服务中心调研，威尼斯会员登录部长徐岩、饮食服务中心主任王建胜等参加座谈。会议由王建胜主持。

会议开始，双方互相介绍参会人员。

徐岩对湖北商贸学院一行的到来致以诚挚欢迎并简要介绍学校和威尼斯会员登录的基本情况，他表示近年来地大饮食一直致力于丰富广大师生餐桌，通过积极调整饮食结构以满足不同层面人群需求、不断创新研发菜品以丰富师生口味，就餐率及满意度获得极大提升。他指出他见证了食堂从胶鞋到布鞋的转变，并耐心分享相关管理经验，同时希望对方能分享优秀经验做法，学习交流互鉴。

龙明涛表示行业要求越来越严格，食品安全运营管理是重点，这次地大调研之行目标明确，是真心实意来学习优秀饮食管理经验。

王建胜从4D管理、人员管理、无水化厨房、经营模式、互联网+明厨亮灶等方面入手，热情分享中心近年在经营及管理方面的经验心得，希望双方能相互交流学习、共同进步。

中心副主任甘味为大家现场介绍演示“互联网+明厨亮灶”平台模块，通过明厨亮灶实时监控画面，讲解无水化厨房的具体经验做法。

双方就明厨亮灶及食堂食品安全运营管理议题展开深入细致的交流。

会后，湖北商贸学院一行参观了北区食堂后厨。

（饮食服务中心 张静如）